Les Alisiers

Seit nunmehr 14 Jahren begrüßen wir Sie in einer herzlichen Umgebung, 800 m vom Dorfresort Montclar entfernt.
Christophe führt Sie in die saisonale Küche ein, die Tradition und Kreativität durch das Know-how lokaler Produzenten vereint.

Im Winter genießt man neben den schneebedeckten Gipfeln die Mahlzeiten am Kaminfeuer in gemütlicher Bergatmosphäre. Knisternde Holzscheite, schimmernde Farben und das allgegenwärtige Holz sorgen für eine warme Note.

Im Sommer können Sie die herrliche Südterrasse inmitten eines bewaldeten Parks genießen, der von Frühling bis Herbst voller Blumen ist. Unter den ersten Sonnenstrahlen genießen Sie den freien Blick auf die schneebedeckten Gipfel des Tals. Nach einem guten Essen können die weniger Mutigen die im Garten verteilten Sonnenliegen nutzen, um die Bergluft zu genießen und sich in den Armen von Morpheus wiegen zu lassen.

Denn nach einem Essen im Les Alisiers möchten Sie garantiert nie wieder weg! Chefkoch Christophe hat sich weit über das Vallée de la Blanche hinaus einen Namen gemacht, und viele seiner treuen Kunden reisen in die Region, um seine einzigartigen Rezepte zu probieren.
Christophe ist leidenschaftlich daran interessiert, traditionelle Rezepte mit lokalen Produkten neu zu interpretieren, die er persönlich bei lokalen Produzenten auswählt:
Selonnet-Schaf, Bréole-Ziege, kleiner Dinkel und Mehl aus La Garde und Montclar, Apfelsaft aus Montclar, Honig aus Seyne-les-Alpes, Bier aus dem Tal, Milch vom Nachbarhof, Fleisch von lokalen Bauern, Kuhkäse von der Molkereigenossenschaft... es ist die Qualität jeder einzelnen dieser Zutaten, die jede Kreation des Küchenchefs einzigartig macht.

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