Die Gourmetpresse

Slow Food ist im Laufe der Jahreszeiten, Märkte und Ernten zurückgegangen. Lamm aus der Region, Bergschwein aus Freilandhaltung, Rindfleisch aus Seyne Les Alpes, wilde Pilze und Ernte, Wurstwaren aus Malijai, Käse aus der Region, Vollmilch vom Bauernhof, Kichererbsen, Linsen, Bio-Dinkel aus Thoard. Camargue-Reis. Hier ist alles LOKAL oder BIO. Saisonales Obst und Gemüse erhellen die Teller mit ihren Farben. Olivier, leidenschaftlicher Koch und Kellermeister, manchmal pagnolisch, ist unerschöpflich an seinen Produkten und Produzenten. Es bietet Ihnen die besten Weine der Region im Einklang mit seiner Küche oder zum Mitnehmen zum Kellerpreis.
Hier genießen Sie eine authentische, originelle und schmackhafte Küche im Schatten der Platanen oder in Arthurs alter Schmiede zu fairen Preisen, die der Qualität der verwendeten Produkte gerecht werden. Die wichtigsten Gerichte: das perfekte Ei, je nach Jahreszeit, die vegetarische, aber komplette Lasagne mit Käse aus dem Ubaye-Tal und saisonalem Gemüse, das Blesotto oder das Parmentier mit lokalen Figatelli, die Panna Cotta mit Génépi, der weiche Kastanienkuchen...

100 % hausgemachte Küche und frische Produkte das ganze Jahr über! Lokale Spezialitäten, vegetarisch, vegan, glutenfrei, eifrei, milchfrei!

Die Produkte werden direkt von Produzenten in oder um die Alpes de Haute-Provence gekauft. Wenn Produkte nicht in der Region angebaut oder produziert werden, bietet das Restaurant diese nicht an!
Olivier kauft Lebensmittel wie Bio-Zucker, Schokolade, Kaffee von Händlern oder Handwerkern in den Alpes de Haute-Provence, Gewürze möglichst direkt von Produzenten wie Vanille oder Wildpaprika aus Madagaskar, La Fleur de Sel aus der Camargue oder Guérande…

Details zu Tieren : Änderungen vorbehalten, ruhige Tiere.