Mandel

Die historische Wiege des Mandelanbaus und seiner Frucht, der Mandel, liegt in Frankreich. Alpes de Haute Provence bieten ein außergewöhnliches Terroir. Auf dem Plateau von ValensoleDie Obstgärten prägen die Landschaft und bringen Mandeln hervor, die für ihre hohe Qualität bekannt sind. Während Ihres Aufenthalts haben Sie die Möglichkeit, die Erzeuger kennenzulernen, lokale Spezialitäten zu entdecken und an Veranstaltungen teilzunehmen, die diese ikonische Frucht der provenzalischen Küche feiern.

Mandel

Die Mandel ist ein kulinarisches Symbol von Alpes de Haute ProvenceDas Département zählt tatsächlich zu den historischen Mandelanbaugebieten Frankreichs. Das Plateau von ValensoleDas Gebiet zwischen Haute-Provence und Verdon ist nach wie vor das Herzstück dieser Kultur. Sein sonniges Klima und seine Böden begünstigen den Anbau von hochwertigen Mandeln.

Très appréciée des artisans, l’amande entre dans la préparation de nombreuses spécialités provençales. Nougat, calissons, macarons, croquants, pralines ou biscuits mettent en valeur sa finesse. Vous la dégusterez aussi nature, grillée, sucrée ou salée, selon les recettes locales. Elle se consomme sèche toute l’année à partir de sa récolte en septembre ou verte fraîche dite amendons fin juin début juillet.

Die Vorteile einer von Natur aus reichhaltigen Frucht

Mandeln werden sowohl wegen ihres Geschmacks als auch ihrer Nährwerte geschätzt. Reich an Proteinen, Vitaminen und gesunden Fetten, ergänzen sie eine abwechslungsreiche Ernährung. Da sie von Natur aus glutenfrei sind, eignen sie sich gleichermaßen für süße und herzhafte Gerichte. Der Verzehr von Mandeln ist ein vielversprechendes Produkt für die Zukunft, da er zu einer ausgewogeneren Ernährung beiträgt.

Mandelfest in Oraison

Jeden Oktober Oraison Die Stadt feiert ihr Erbe mit dem Mandelfest. Einst die französische Hauptstadt des Mandelknackens und -handels, pflegt sie diese Tradition mit einem Bauernmarkt, Vorführungen traditioneller Knacktechniken, Verkostungen und Besuchen bei lokalen Betrieben. Eine wunderbare Gelegenheit, das Fachwissen der Erzeuger kennenzulernen und regionale Spezialitäten mit nach Hause zu nehmen.