Weirich Mathieu

Es war Mathieus Vater, der die alten Olivenbäume, die er heute kultiviert, rehabilitierte. Die Bäume wurden an Hängen in 642 Metern Höhe gepflanzt, an der Grenze des Anbaus dieser Art. Diese Lage erschwert die Arbeit (fast alles muss von Hand gemacht werden).
Der junge Mann, der das Familiengut übernommen hat, verfolgt denselben seriösen Ansatz. Sein Öl ist eine Mischung aus Aglandau (90 %) und anderen Sorten (Lucques, Colombale). Gekeltert im Moulin Bonaventure, ist sein Jahrgang bio-zertifiziert. Sie finden es auf dem Gut neben seinen anderen Produkten: Safran, Kapern, Honig und Heuballen.
Ab-Hof-Verkauf nach Terminvereinbarung oder Bestellung.

Das Klima, das hervorragende Terroir der Provence und die Arbeit des Produzenten sorgen für einen Safran von höchster Qualität, der mit Leidenschaft angebaut wird. Der Anbau dieser Blume erfolgt manuell, streng und präzise: die Kunst, außergewöhnlichen Safran zu gewinnen.